Меню
  • Новости
  • Авторская колонка
  • В мире
  • Политика
  • Экономика
  • Бизнес
  • Общество
  • Культура
  • Спорт
  • Происшествия
  • Техномир
  • Интервью
  • Спецпроект
  • ОГ-МОСКВА
  • ОГ-ПЕТЕРБУРГ
  • ОГ-Армения
  • ОГ-Беларусь
  • ОГ-Грузия
  • ОГ-Украина
10 апреля, суббота 17:04
Общество
Безопасность – ничто, бизнес – все
Иностранные агенты «Росатома»
«Крестовый поход» мэра Собянина
Дело Ликсутова живет и процветает – но пока не расследуется
Лента новостей
16:34
В Турции автобус с россиянами перевернулся на обледенелой дороге. Одна туристка погибла
11:14
Мошенники стали использовать биометрические данные клиентов банков для оформления кредитов
10:57
Роман Анин подтвердил, что обыск у него провели из-за статьи о бывшей жене главы «Роснефти»
01:01
Россиян предупредили о возможных атаках мошенников на их банковские счета
00:43
В Пекине кафе и магазины стали маркировать по числу привитых от коронавируса сотрудников
20:29
Сотрудники ФСБ пришли с обыском к главреду «Важных историй»
18:44
«Аэрофлот» потратит 4,4 млн рублей на еду от Black Star Burger для пассажиров задерживающихся рейсов
18:32
Российские власти могут приостановить авиасообщение с Турцией из-за ввоза различных штаммов COVID-19
16:10
Фонд младшей дочери президента Катерины Тихоновой получил 6 млрд рублей
15:31
Глава Северной Осетии ушел в отставку. Его место займет полпред президента Сергей Меняйло
15:22
В Минтруда и соцразвития Дагестана проходят обыски по делу о махинациях с госзакупками
15:01
В аэропорту «Внуково» едва не столкнулись самолеты «Победы» и «Авиастар-ТУ»
14:48
Супруг британской королевы принц Филипп скончался в возрасте 99 лет
14:21
«Важные истории» рассказали о продвижении по службе сотрудников владимирского УФСИН, причастных к пыткам
13:53
В МВД отказались принять подписи под петицией против злоупотребления планом «Крепость»
13:39
Полный тезка сына сенатора Мизулиной оказался владельцем квартиры за 100 млн рублей
12:59
Операторы связи сообщили о сбое в работе сетей из-за оборудования для «изоляции рунета»
12:41
Власти Москвы готовятся к кадетскому параду, хотя запрет на массовые мероприятия еще не снимали
11:59
В ФСБ сообщили о предотвращении теракта в Симферополе
11:55
Первый канал удалил единственную видеозапись с предполагаемой второй женой Рамзана Кадырова
Все новости
школьное питание
18 января 2012, 18:26

Тухлый омлет и склизкая тряпка: кушать подано!

Тухлый омлет и склизкая тряпка: кушать подано!

В первые же дни после каникул – новые жертвы школьного питания: в Ханты-Мансийске и в Калининграде от кишечной инфекции пострадало более 80 школьников. Причины – просроченные глазурованные сырки и плохо вымытая посуда. Такие «блюда», как антисанитария и запрещённые в детском питании продукты, в изобилии подают и в московских школах.

Отравление по сценарию

Просроченные (мало этого – строжайше запрещенные в школьном меню) глазурованные сырки – капля в море пренебрежения санитарными правилами и нормами персоналом столовой, который к тому же не имел врачебного допуска к работе: таковы результаты эпидемиологической проверки Роспотребнадзором школы в Ханты-Мансийске. Острая кишечная инфекция диагностирована у 68 детей, 31 ребенок был госпитализирован, а остальные ученики лишились горячего питания – школьные пищеблоки пяти школ, которых обеспечивал тот же поставщик, были закрыты на дезинфекцию.

Причиной кишечной инфекции учащихся в калининградском лицее № 49 стала плохо вымытая посуда, кроме того, как отмечает Роспотребнадзор, в школе отсутствовал контроль соблюдения учащимися личной гигиены.

До боли знакомая картина – чтобы увидеть ее, москвичам не обязательно ехать в Ханты-Мансийск или Калининград, достаточно заглянуть в школу, где учится ваш ребенок. Творожные сырки на фоне нарушения санитарных норм – не просто обычное явление, а предмет гордости персонала столовой в школе № 932 (оператор питания ЗАО «Комбинат дошкольного питания»). На сайте школы выложен ролик «Наша столовая», где и подносы с сырками (которые дети радостно расхватывают), и сотрудники пищеблока без головных уборов и одноразовых перчаток (и сервировка, и уборка, и прием денег – все это производится голыми руками), и школьники, принимающие участие в уборке столовой. И большая вероятность повтора «ханты-мансийского сценария».

Об антисанитарии, царящей в столовых московских школ, свидетельствуют и жалобы родителей, и многочисленные публикации в прессе. После Нового года ситуация ничуть не лучше, чем в первом полугодии. Журналисты убедились в этом, посетив школы Северо-Западного административного округа.

Оббитые столы, на которых стоят кастрюли с грязной водой и плавающими в них осклизлыми тряпками выглядят не менее отвратительно, чем подтекающий, явно непропеченный омлет … зеленого цвета! Такое блюдо предлагается на завтрак ученикам школы № 1089 (СЗАО, обслуживает ГУП Комбинат питания «Школьник»). Да и в целом санитарное состояние столовой не вызывает ничего, кроме омерзения – грязные столы, полы и подносы, на входе в столовую – сломанное мусорное ведро, повара работают без перчаток… По отзывам старшеклассников, еда в столовой невкусная, есть ее практически невозможно, зато увидеть в столовой тараканов – проще простого.

С таким омлетом уже не важно, в перчатках руки или нет

Омлет

Грязь и мусор - первое, что видишь, входя в столовую школы № 1005 (СЗАО, оператор питания – КП «Школьник СЗАО»): на полу валяются мандариновые шкурки, в обеденном зале – грязная швабра, мусорное ведро, веник. Столовая вообще находится в состоянии близком к аварийному – грязь и ржавчина везде.

Грязная тряпка

Швабра в обеденном зале

Меню отсутствует, ассортимент буфетной продукции содержит запрещенные продукты: кофе «3 в 1», колбаска, запеченная в тесте, глазированные сметанные крендели… Но приобрести что-либо в буфете удается далеко не всем детям. Во время нашего визита около кассы стояли пару учеников, которые хотели выпить чаю, но у них этого так и не получилось – сотрудники столовой ушли куда-то по своим делам.

Кофе 3 в 1

Регионы нам завидуют?

На этом фоне удивительными кажутся заявления Общественного совета по питанию школьников г. Москвы. «Уровень питания школьников в Москве достаточно высок и регионам можно только мечтать о такой организации», - заявила глава совета Валентина Иванова в интервью «Известиям». А завкафедрой «Технология продуктов питания и экспертизы товаров» Московского государственного университета технологий и управления (МГУТУ) профессор Татьяна Шленская, состоящая в Общественном совете, проинспектировала 7 комбинатов школьного питания и пришла к выводу, что в целом претензий к кулинарной продукции у нее нет. Но, как она отметила, есть проблемы в работе с поставщиками (которые, к примеру, могут привести на комбинат замороженное мясо, что недопустимо), а также непосредственно со столовыми. «Все предприятия работают по единому 24-дневному меню, и технологии у них одинаковые, - отметила Татьяна Шленская в интервью «Российской газете». – Но в школах - разное оборудование и разные повара. Если тетя Маня, которая мало зарабатывает, положила половину куска мяса не в суп, а себе в сумочку - вот тебе и человеческий фактор. В одних школах стоят современные пароконвектоматы, в других - старые плиты».

Ученики школ СЗАО и их родители о «человеческом факторе» в школьных столовых знают куда больше: например, на ГУП Комбинат питания «Школьник» и КП «Школьник СЗАО» давно поступает масса жалоб. Например, ученица школы № 1489 пишет, что плохая организация питания ведет к хроническим заболеваниям желудочно-кишечного тракта у школьников: «Еда была отвратительная, в итоге я заработала постоянное расстройство желудка».

Поводов для зависти столичным школьникам у ребят из регионов, видимо, найдется не так много – антисанитарию они без труда смогут найти и в своих школах. Но как действовать в случае, если нарушения уже выявлены? Тут московским чиновникам и московским поставщикам есть чему поучиться у коллег из того же Ханты-Мансийска: после того, как «гром грянул», работа пищеблока была приостановлена не только в школе, где был зафиксирован очаг заболевания, но и во всех остальных школах, снабжающихся из того же источника. А индивидуальный предприниматель, оказывавший услуги по организации питания в этих школах, добровольно написала заявление о расторжения муниципального контракта. Московские же поставщики не спешат делать выводы из своих ошибок и упорно продолжают борьбу за свой кусок «школьного пирога».

Например, уже упоминавшийся ГУП "Комбинат питания «Школьник», жалобы на который поступают постоянно, в декабре был отстранен от конкурса на поставки питания в школы. После этого последовали письма к мэру, протесты на незаконность отстранения, напоминания о тридцати годах «безупречной работы» - и в итоге комбинат по-прежнему продолжает кормить школьников и собирать коллекцию жалоб и претензий.

Впрочем, школам, которые кормит «Комбинат питания «Школьник», кто-то действительно может позавидовать – например, ребята, которые остались вообще без горячего питания. Такое произошло в нескольких школах СЗАО, с нового года обслуживаемых ООО «Коникс-школьник» (кстати, также входящего в число лидеров по числу жалоб). К началу учебной четверти новый оператор питания не только не успел установить свое оборудование, но даже и не завез продуктов. В итоге в первые дни учебной четверти готовить было не на чем и не из чего, а голодные дети были вынуждены довольствоваться едой из буфета – вафлями, батончиками и соками. Кстати, в сентябре в части школ, обслуживаемых этим операторам, можно было наблюдать ту же картину.

Проблемы «школьного общепита» одинаковы по всей стране – и в регионах, и в столице. В Оленегорске Мурманской области без горячего питания осталась почти половина школьников (причина та же – смена подрядчиков). В Екатеринбурге в результате внеплановой проверки комиссии по организации питания школьников было выявлено множество грубейших. В Свердловской области по итогам тотальных проверок пищеблоков был составлен рейтинг наиболее частых нарушений.

Председатель Общественного Совета по качеству и организации школьного питания в Москве Валентина Иванова высказывает мысль, что было бы правильно, если бы комбинаты питания, специализирующиеся на производстве школьных завтраков и обедов, могли подтверждать качество в соответствии с требованиями сертифицированной европейской системы ХАССП. Хорошо бы и самому Совету немного изменить стиль своей работы – например, перейти от плановых проверок комбинатов к внезапным, без предупреждения. Как показывает опыт наших журналистов, в таких случаях результаты проверки оказываются более печальными – но и более объективными. А если мы хотим, чтобы дети после обеда в школьной столовой не оказывались на больничных койках – без объективной оценки ситуации и очень жесткой позиции по отношению к халатности поставщиков и сотрудников пищеблока ничего сделать будет нельзя. Ни в Москве, ни в провинции.

Материалы по теме
Верховный суд подтвердил решение о взыскании с оппозиционеров 88 млн рублей в пользу «Московского школьника»
Россия выделила 5 млн долларов на обеспечение питанием кубинских школьников
Владимир Путин поручил Роспотребнадзору и полпредам проверить качество школьного питания
Дело Ликсутова живет и процветает – но пока не расследуется
Первым делом миллиарды – а лечение потом
Прибыль «Газпрома» все ниже, а дивиденды все выше
Это наша корова – и мы ее доим!
Сейчас на главной
Мошенники стали использовать биометрические данные клиентов банков для оформления кредитов
банковское мошенничество
Мошенники стали использовать биометрические данные клиентов банков для оформления кредитов
В столичной полиции сообщили, что жертвами таких мошенничеств становятся граждане, которые ранее подключили услугу идентификации по биометрическим данным
Россиян предупредили о возможных атаках мошенников на их банковские счета
банковское мошенничество
Россиян предупредили о возможных атаках мошенников на их банковские счета
Специалисты в области кибербезопасности предупредили россиян, что в ближайшее время злоумышленники начнут предпринимать попытки незаконного получения доступа к банковским счетам физлиц
Российские власти могут приостановить авиасообщение с Турцией
туризм
Российские власти могут приостановить авиасообщение с Турцией
Федеральный оперативный штаб по борьбе с коронавирусной инфекцией под руководством вице-премьера Татьяны Голиковой обсудит вопрос прекращения авиационного сообщения с Турцией
Глава Северной Осетии ушел в отставку. Его место займет полпред президента
вячеслав битаров
Глава Северной Осетии ушел в отставку. Его место займет полпред президента
Официально глава республики уволился по собственному желанию, однако СМИ уже давно прочили ему отставку. Примечательно, что еще сегодня пресс-служба главы Северной Осетии опровергала информацию об уходе г-на Битарова
В мире
Супруг британской королевы принц Филипп скончался в возрасте 99 лет
В официальном сообщении Букингемского дворца по поводу кончины принца Филиппа говорится, что «королевская семья вместе с людьми по всему миру оплакивает утрату»
Построй карьеру на пытках
ФСИН
Построй карьеру на пытках
«Важные истории» опубликовали расследование о сотрудниках управления ФСИН по Владимирской области, которых считают причастными к распространению пыток заключенных в колонии. Героем расследования является Игорь Кулагин, который в 2011 году стал начальником самого крупного исправительного учреждения области
Активисты организовали виртуальное кладбище на Кутузовском проспекте
ДТП
Активисты организовали виртуальное кладбище на Кутузовском проспекте
Московские активисты организовали на Кутузовском проспекте виртуальный погост в знак протеста против нежелания Департамента транспорта города установить разделительные отбойники на этой дороге
Общество
«Гринпис» раскритиковал планы «дочки» Ростеха построить мусоросжигательные заводы вместо перерабатывающих
Российское отделение «Гринпис» направило письма в Минприроды, Минэнерго и Российскому экологическому оператору, в которых выступило против сжигания отходов вместо их переработки
Россия, США и Украина заявили об отправке своих военных кораблей в Черное море
война на донбассе
Россия, США и Украина заявили об отправке своих военных кораблей в Черное море
Власти США не исключили отправку своих военных кораблей в Черное море для поддержки Украины на фоне усиления военного присутствия России вблизи совместной границы
Роуминг между Россией и Белоруссией пообещали отменить в начале 2022 года
роуминг
Роуминг между Россией и Белоруссией пообещали отменить в начале 2022 года
Москва и Минск подписали дорожную карту по отмене роуминга меду странами еще в 2019 году, а реализовать эту инициативу должны были к концу 2020 года. Однако работы завершить в установленный срок не удалось
Потерявшиеся штрафы
ПДД
Потерявшиеся штрафы
Москва в буквальном смысле напичкана самыми современными камерами и «интеллектуальными системами», на которые из бюджета тратятся миллиарды рублей, однако блогер продолжал безнаказанно нарушать ПДД, пока не устроил резонансную аварию
Страсбургский суд признал законной практику принудительной вакцинации детей
вакцинация
Страсбургский суд признал законной практику принудительной вакцинации детей
Европейский суд по правам человека в Страсбурге признал законной принудительную вакцинацию детей. Такое решение было вынесено при рассмотрении жалоб нескольких семей из Чехии
Цены на бензин растут опережающими темпами
бензин
Цены на бензин растут опережающими темпами
По данным Росстата, только по итогам прошлой недели цены на бензин в рознице выросли на 0,3%, а с начала года повышение составило 3,2% (в 1,3 раза больше, чем за весь 2020 год). В 2020 году стоимость 92-го и 95-го бензина выросла на 2,5%
Авторская колонка
Иноагент = депутат
Я реально думал, что это какой-то юмор и что подобное вообще невозможно. Оказывается уже в третьем чтении Дума не запретила, а разрешила иностранным агентам участвовать в выборах. Это было 7-го апреля, а не 1-го. А раз Дума разрешила – то не просто так. Значит, и Совет Федерации разрешит, и Путин согласится
Орехъ Антон
Россия при самом большом «тюремном» бюджете в Европе тратит на содержание арестантов меньше всех
ФСИН
Россия при самом большом «тюремном» бюджете в Европе тратит на содержание арестантов меньше всех
Россия тратит меньше всех на содержание заключенных при самом большом бюджете. Так, общий тюремный бюджет России составляет 4,1 млрд евро, а на одного арестанта тратится всего 2,8 евро в сутки
Жительницу Забайкалья оштрафовали на 4 млн рублей за ввоз поддельных сумок Chanel из Китая
контрафактная продукция
Жительницу Забайкалья оштрафовали на 4 млн рублей за ввоз поддельных сумок Chanel из Китая
Краснокаменский горсуд Забайкальского края оштрафовал на 4 млн рублей местную жительницу, которая попыталась ввезти в Россию из Китая 17 поддельных сумок с логотипом Chanel
Эрмитаж получил официальную жалобу из госорганов на обнаженные скульптуры
музеи
Эрмитаж получил официальную жалобу из госорганов на обнаженные скульптуры
Гендиректор Эрмитажа Михаил Пиотровский рассказал, что россияне часто жалуются на музей и иногда «очень агрессивно». Особые споры у граждан вызывают обнаженные скульптуры
Российские власти решили повысить тарифы на электроэнергию для населения
коммунальные тарифы
Российские власти решили повысить тарифы на электроэнергию для населения
Так, власти предлагают перейти на «экономически обоснованные тарифы» для физических лиц. До сих пор государство старалось сдерживать рост тарифов для населения во избежание роста социальной напряженности
16+
  • Новости
  • Авторская колонка
  • В мире
  • Политика
  • Экономика
  • Бизнес
  • Общество
  • Культура
  • Спорт
  • Происшествия
  • Техномир
  • Интервью
  • Спецпроект
  • ОГ-МОСКВА
  • ОГ-ПЕТЕРБУРГ
  • ОГ-Армения
  • ОГ-Беларусь
  • ОГ-Грузия
  • ОГ-Украина
© 2021 Общая Газета.ру
  • Об издании