Меню
  • Новости
  • Авторская колонка
  • В мире
  • Политика
  • Экономика
  • Бизнес
  • Общество
  • Культура
  • Спорт
  • Происшествия
  • Техномир
  • Интервью
  • Спецпроект
  • ОГ-МОСКВА
  • ОГ-ПЕТЕРБУРГ
  • ОГ-Армения
  • ОГ-Беларусь
  • ОГ-Грузия
  • ОГ-Украина
17 апреля, суббота 03:04
Общество
Минздрав предлагает разрешить ввоз в Россию марихуану
Москва разработала «план Б» на случай распространения коронавируса
Полицейским больше не надо представляться и называть свое звание, и должность
Нас мало - а станет еще меньше
Лента новостей
01:23
Депутат Госдумы увидел угрозу нацбезопасности в передаче управления холдингом En+ иностранцам
00:05
Глава Минпромторга Денис Мантуров сохранил звание самого богатого министра
20:07
После выхода расследований о дворцах президента власти решили объявить ФБК экстремистской организацией
19:10
Кремлевские чиновники отчитались о доходах и имуществе. Самым богатым оказался Игорь Левитин
16:59
В МВД сообщили о возбуждении 82 уголовных дел по факту заражения людей COVID-19
16:50
В Москве на дорогу выбросили сотни пробирок с остатками крови из «Гемотеста»
16:36
Оператора ФБК приговорили к 2 годам колонии за пост о смерти журналистки Ирины Славиной
15:58
Руководителям самарской полиции вынесли предупреждение из-за расследования об отравлении Навального
14:59
В Великобритании выявили «индийский» штамм коронавируса с двойной мутацией
14:52
Суд арестовал замглавы Департамента экономической политики Москвы по делу о взятке
13:59
«Радио Свобода» подала жалобу в ЕСПЧ на российские власти из-за штрафов по закону об инагентах
13:44
Правительство заплатит нефтяникам 60 млрд рублей за сдерживание цен на бензин
12:59
Госдума попросит ФАС разобраться с «безумным» ростом цен на отдых в России
12:51
Компании бывшей жены главы «Роснефти» заработали в 2020 году 94,4 млн рублей
11:59
Правительство предложило создавать россиянам аккаунт на «Госуслугах» сразу после рождения
11:53
В Чечне сотрудники дошкольных учреждений пожаловались на принудительную вакцинацию
10:42
Роструд напомнил россиянам о графике выходных и рабочих дней в мае
10:29
Структура мэрии Москвы купила «платиновые» апартаменты в башне «Федерация» за 1,3 млрд рублей
10:10
Депутаты Мосгордумы потребовали зарплатного равенства. Сейчас за работу платят только единороссам
07:53
В интернет слили электронную почту россиян, зарегистрировавшихся на сайте «Свободу Навальному!»
Все новости
питание школьников
30 сентября 2010, 12:25

Много каши ели

Российских школьников кормят редко, невкусно и однообразно

Много каши ели

На днях был обнародован рейтинг наименее любимых блюд среди школьников. Выяснилось, что ученики чаще всего оставляют нетронутым молочный суп, дефицитную гречку, рыбу и печенку. Более того, около 40% школьников вообще отказываются есть горячую пищу в столовых, предпочитая покупать «сухпаек» в буфетах. Причин потери аппетита множество: невкусная и порой некачественная еда, слишком короткие переменки, небогатый ассортимент и отсутствие культуры питания в обществе. Эксперты утверждают: здоровым питанием школьников не озабочены ни чиновники, ни педагоги, ни родители, ни сами дети.

По данным столичного департамента потребительского рынка и услуг, бесплатным двухразовым питанием обеспечено 273 тыс. школьников, а одноразовым – 172 тыс. человек. Это учащиеся начальных классов, а также дети из малообеспеченных или многодетных семей. Остальные могут оплатить разовый обед или купить абонемент. Стоит это недорого: около 60 рублей. Однако желающих питаться «чем директор послал» в столице немного.

Хит-парад нелюбимых школьниками блюд выглядит так: молочный суп, гречка, печень и рыба. А вот сосиски, макароны, пюре, котлеты и оладьи с тарелок исчезают вмиг. В дни, когда эти деликатесы не подаются, резко увеличивается потребление хлеба – школьники лучше погрызут три корочки, нежели притронутся к тушеной морковке. «В школах и на комбинатах, поставляющих готовые обеды, не всегда вкусно готовят. В большинстве образовательных учреждений пищу разогревают. На санитарную безопасность еды это не влияет, а вот на вкусе сказывается негативно», – рассказал главный врач клиники НИИ питания РАМН, эксперт Лиги здоровья нации Зайнудин Зайнудинов.

Отчасти решить проблему могло бы большее разнообразие блюд, убеждены эксперты. «Я считаю, что комбинаты должны обеспечивать выбор пищи, ведь рыба, мясо или пельмени, даже если они соответствуют всем требованиям, со временем приедаются, – поделился заместитель председателя комитета Общества защиты прав потребителей образовательных услуг (ОЗППОУ) Виктор Панин. – Еда может быть приготовлена с соблюдением всех норм, может быть даже вкусной, но, допустим, ребенку просто не хочется сегодня есть это блюдо. Мы должны прийти к тому, чтобы детям в школах предоставлялись блюда в ассортименте. Ведь когда вы приходите в кафе, вам предлагается выбор из нескольких блюд».

Однако сейчас кулинарные капризы могут себе позволить только те, у кого есть на это дополнительные деньги. Для них в школах есть буфетные стойки, чайные и витаминные уголки, фитобары и прочие заведения, «как у взрослых». А вот идея шведского стола в Москве, в отличие от иностранных столиц, не прижилась. Официальная позиция городского управления Роспотребнадзора по этой позиции такова: «Требования к организации горячего питания среди обучающихся не предусматривают «свободу выбора» ребенком блюд и кулинарных изделий, равно как и их участие в порционировании кулинарной продукции. Ребенок, как правило, не может сделать осознанный выбор в пользу продуктов здорового питания, не может выбрать то, что ему действительно необходимо, не может правильно определить размер порции. Кроме того, порционирование блюд ребенком представляет эпидемическую опасность».

С пятого класса школьников перестают кормить завтраками, оставляя только обеды. Для детей из малообеспеченных или многодетных семей они бесплатны, остальные могут либо доплачивать за каждый обед, либо носить еду с собой. Проблема в том, что до обеда ребенку надо еще дожить. «Купить завтрак в школе нельзя, уговорить руководство заказывать дополнительные порции – тоже, все строго учитывается», – пожаловалась мама девятилетнего Димы Марина.

Введение бесплатных завтраков для всех категорий учащихся не панацея. «В школах запретили продавать чипсы и сладости, но в магазинах-то они остались, и естественно, что дети охотнее покупают их, – говорит руководитель отдела детского питания НИИ питания РАМН Игорь Конь. – Эта проблема международная, вызвана она сменой пищевых стереотипов». «У нынешних старшеклассников изменено пищевое поведение, потому что в их первом-втором классах легко доступны были сладкие газированные напитки, чипсы с высоким содержанием жира, жареное, сладости, – пояснил Зайнудин Зайнудинов. – Можно было, конечно, брать с собой суп в термосе, но какой суп может быть, если можно пообедать шоколадками?»

В том, что школьники предпочитают булочки супам, есть серьезная вина родителей, утверждают эксперты. «Если дома ребенка кормят перченым, соленым и жареным, то на школьную еду он не взглянет – на контрасте она покажется ему пресной, – пояснил Зайнудин Зайнудинов. – При этом к простейшим рекомендациям педиатров – например, солить суп не в кастрюле, а в тарелке – прислушивается в лучшем случае десятая часть родителей, преимущественно тех, чьи дети уже страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта». «Даже у родителей зачастую отсутствует кулинарное просвещение, знания о свойствах продуктов, а дети с нашего молчаливого согласия или незнания потребляют то, что им вредно», – подтверждает Виктор Панин.

Впрочем, приготовленные мамой бутерброды ничто по сравнению с меню, которое способен составить школьник сам себе. «Ребенка, принесшего полноценное второе с собой, в классе будут воспринимать маменькиным сынком, – говорит учительница биологии одной из столичных школ Яна Радченко. – Еще одна большая проблема в том, что старшеклассники сидят всю ночь за компьютером или гуляют допоздна, а по дороге в школу выпивают баночку энергетика. После звонка им хочется двигаться, а надо сидеть смирно, в итоге урок срывается». Такая «пищевая анархия» не может не сказаться на здоровье учащихся. К выпускному вечеру многие школьники имеют кучу заболеваний, связанных с неправильными пищевыми привычками. В частности, это ожирение, недостаток веса, болезни желудочно-кишечного тракта: гастриты, колиты, хронические запоры и прочие недуги.

Понимают в колбасных обрезках

Несоответствие школьной еды гастрономическим предпочтениям учеников – это еще половина беды. Куда страшнее, если обед не только невкусный, но и опасный. Такие случаи нередки. «В прошлом учебном году проводились проверки, которые выявили множество системных нарушений, – рассказал Виктор Панин. – В пище одной из «Школ здоровья», например, было найдено три вида болезнетворных бактерий, в том числе кишечная палочка и сальмонелла. Повсеместно встречалось нарушение элементарных норм гигиены – повара не мыли руки, не вели журнал здоровья, нарушался температурный режим, еда хранилась под лестницей или в туалете, а не в кладовых. В одной из школ вместо положенных 80 граммов ни одна порция не весила больше 40, так как персонал уносил часть продуктов к себе домой».

По словам экспертов, нелюбовь школьников к тем или иным блюдам объясняется невысоким качеством пищи. «В отходы в первую очередь идут каши, потому что они изготовлены с минимальным количеством молока и масла. Главный ингредиент – вода, поэтому, когда каша чуть остывает, она превращается в лепешку, – рассказал президент Всероссийского фонда образования Сергей Комков. – Неохотно ребята едят мясные продукты, и не без оснований. Их пытаются накормить жилами, обрезками – в общем, всем, что считается невостребованным на рынке. Даже котлеты из такого «мяса» несъедобны. Приемлемыми на вкус являются блюда из картофеля и молочные продукты, если они не просрочены, а также напитки – кисели и компоты».

Отмыть деньги перед едой

Родители имеют право знать, чем питается их ребенок в школьное время, в один голос утверждают эксперты. Мамам и папам обязаны предоставить доступ к подробному меню, а в некоторых школах создают даже «дегустационные комитеты», которые могут лично проверить качество блюд. Если качество питания родителей не удовлетворило, то молчать и ждать перемен нельзя. Стоит высказать свои претензии директору образовательного учреждения, который, кстати, обязан лично контролировать качество еды. Руководство школ совместно с Роспотребнадзором обязано предпринять меры, например сменить поставщика.

С первого сентября все комбинаты, организующие питание, получают продукты по госзаказу, то есть от поставщиков, выигравших тендер. Так, по результатам августовского аукциона, право кормить, к примеру, московских школьников в первом учебном полугодии получили 37 организаций. Эксперты считают, что большинство компаний выиграли конкурс отнюдь не из-за высочайшей квалификации поваров. «Сегодня по закону кормит тот, кто меньше на это тратит, тот, кто в заявке на конкурс написал меньшие суммы, а это катастрофически сказывается на качестве продуктов питания», – пояснил президент общественной организации «Право ребенка» Борис Альтшулер. «Контракт на детское питание должны подписывать директора школ. Формально так и происходит: директору на подпись присылают контракты, но выбирает поставщиков отнюдь не он, а чиновники в окружных управлениях образования», – говорит Сергей Комков.

Материалы по теме
В Татарстане дети из поселков на коленях попросили у властей дать им школу
В Пензе руководство школы попросило родителей скинуться на портреты Путина и Белозерцева
В школах появятся советники по воспитанию, которые будут отговаривать подростков от участия в протестах
Белоруссия больше не «Белая Россия»
Однушка на шее и две зарплаты медсестры на поясе
Формула обмана мэра Собянина
«Крестовый поход» мэра Собянина
Сейчас на главной
Если где-то убывает, значит где-то прибывает
доходы чиновников
Если где-то убывает, значит где-то прибывает
Глава Министерства промышленности и торговли Денис Мантуров по итогам декларационной кампании сохранил за собой звание самого богатого министра России. Чиновник задекларировал доход за 2020 год в размере 740,4 млн рублей
Борьба с коррупцией = экстремизм
ФБК
Борьба с коррупцией = экстремизм
Российские власти продолжают атаку на Алексея Навального и его соратников. Пока оппозиционер находится в колонии, прокуратура Москвы обратилась в суд с требованием признать ФБК и региональные штабы Алексея Навального экстремистскими организациями
Владимир Путин отчитался о доходах и имуществе. Дворца в Геленджике в декларации нет
доходы чиновников
Владимир Путин отчитался о доходах и имуществе. Дворца в Геленджике в декларации нет
Доходы некоторых кремлевских чиновников оказались в несколько раз выше, чем доход президента. Владимир Путин задекларировал 9,9 млн рублей, а официальный список собственности главы государства за последние годы практически не изменился
В Великобритании выявили «индийский» штамм с двойной мутацией
коронавирус
В Великобритании выявили «индийский» штамм с двойной мутацией
Впервые этот штамм был обнаружен в Индии, но он уже успел распространиться в других странах. В Великобритании мутацию выявили у 77 жителей страны: 73 случая заражения зафиксированы в Англии и еще четыре – в Шотландии
Замглавы Департамента экономической политики Москвы арестован за взятку
арест чиновников
Замглавы Департамента экономической политики Москвы арестован за взятку
Пресненский райсуд арестовал заместителя главы городского Департамента экономической политики и развития города. Вечером 15 апреля чиновник из мэрии Собянина был задержан при получении крупной взятки
Экономика
Госдума попросит ФАС разобраться с «безумным» ростом цен на отдых в России
Спикер Госдумы Вячеслав Володин попросил профильные комитеты направить в Федеральную антимонопольную службу (ФАС) и Минэкономразвития материалы о резком подорожании стоимости отдыха в России после закрытия Турции и Танзании
Правительство предложило создавать россиянам аккаунт на «Госуслугах» с рождения
госуслуги
Правительство предложило создавать россиянам аккаунт на «Госуслугах» с рождения
Правительство в рамках реализации проекта «Цифровой профиль гражданина» предложило по умолчанию создавать учетную запись на портале «Госуслуги» при любом обращении россиян в государственные органы
Роструд напомнил россиянам о графике выходных и рабочих дней в мае
роструд
Роструд напомнил россиянам о графике выходных и рабочих дней в мае
Представитель Роструда также уточнил в беседе с «Российской газетой», что поскольку 30 апреля является рабочим предпраздничным днем, то его продолжительность сократится на один час.
Структура мэрии Москвы купила «платиновые» апартаменты в башне «Федерация»
госзакупки
Структура мэрии Москвы купила «платиновые» апартаменты в башне «Федерация»
Структура мэрии Москвы АО «Центральная топливная компания» (принадлежит через АО «Развитие активов» Департаменту городского имущества) купила апартаменты в башке «Федерация» комплекса «Москва-Сити»
В интернет слили электронную почту россиян, зарегистрировавшихся на сайте «Свободу Навальному!»
Алексей Навальный
В интернет слили электронную почту россиян, зарегистрировавшихся на сайте «Свободу Навальному!»
Подписчики получили письма с текстом: «Продолжайте участвовать в движухах супер-айтишника Волкова, и мы продолжим получать о вас новые данные, ха-ха»
Власти Алушты ограничат подачу воды в жилые дома, чтобы у отелей проблем с водоснабжением не было
Крым
Власти Алушты ограничат подачу воды в жилые дома, чтобы у отелей проблем с водоснабжением не было
Прошлым летом и осенью из-за сильной засухи и водной блокады со стороны Украины в некоторых городах Крыма возникли серьезные проблемы с водоснабжением
Польша выслала трех российских дипломатов
дипломаты
Польша выслала трех российских дипломатов
На сайте МИД Польши сообщается, что соответствующая нота вручена российскому послу. Сотрудников консульства объявили персонами нон грата из-за нарушения ими условий дипломатического статуса и осуществления деятельности, «наносящей ущерб Польше»
Глава Минцифры предложил создать специальные суды для IT-компаний
минцифры
Глава Минцифры предложил создать специальные суды для IT-компаний
Министр отметил, что государственный сектор является самым крупным заказчиком услуг у IT-компаний, а негативным последствием этого стало возбуждение уголовных дел против всех крупных игроков рынка
В мире
США предупредили Кремль о планах и дальше вводить санкции против российской экономики
Администрация президента США Джо Байдена предупредила Россию о своих намерениях и дальше вводить против страны «экономически значимые» санкции. Новые ограничения последуют, если Кремль продолжит свою «вредоносную внешнюю деятельность»
Подчиненного Сергея Собянина взяли при получении крупной взятки
арест чиновников
Подчиненного Сергея Собянина взяли при получении крупной взятки
Сотрудники правоохранительных органов задержали заместителя главы департамента экономической политики и развития Москвы Леонида Кострому по подозрению в получении взятки
ФБК раскрыл тайну резиденции Путина на Валдае
резиденции президента
ФБК раскрыл тайну резиденции Путина на Валдае
Фонд Алексея Навального опубликовал новое расследование об «экстремально богатой» жизни президента Владимира Путина, которого государственная пропаганда пытается позиционировать как очень скромного человека
В Петербурге несколько человек скончались после вакцинации против COVID-19
вакцина от коронавируса
В Петербурге несколько человек скончались после вакцинации против COVID-19
В Санкт-Петербурге скончались несколько человек, которые сделали прививки от коронавирусной инфекции. Об этом сообщил руководитель городского комитета здравоохранения Дмитрий Лисовец
«Настоящее безумие»
туризм
«Настоящее безумие»
Пакетные туры в Сочи на начало мая подорожали на 112%. При этом в Ассоциации рестораторов и отельеров Сочи сообщили о среднем росте цен на 50%, так как одни отели повысили стоимость проживания на 20%, а другие – на 100%
16+
  • Новости
  • Авторская колонка
  • В мире
  • Политика
  • Экономика
  • Бизнес
  • Общество
  • Культура
  • Спорт
  • Происшествия
  • Техномир
  • Интервью
  • Спецпроект
  • ОГ-МОСКВА
  • ОГ-ПЕТЕРБУРГ
  • ОГ-Армения
  • ОГ-Беларусь
  • ОГ-Грузия
  • ОГ-Украина
© 2021 Общая Газета.ру
  • Об издании